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Mousse au chocolat sans sucre
Légère, rapide et facile à faire, cette recette est épatante et ne nécessite que très peu d'ingrédients. Surtout, elle satisfait tous les amateurs de chocolat!
4.3/5
4 votes
Préparation :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 5 personne(s)
- 1 tablette (200g) de chocolat pâtissier noir
- 5 oeufs
- sel
Recette proposée par :
Détour gourmand
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PREPARATION
Faire fondre le chocolat à feu doux. Préparer les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Mettre les blancs dans un grand bol et les monter en neige ferme avec une pincée de sel. Quand le chocolat est bien fondu, ajouter un a un les jaunes d'oeufs (hors du feu), en brassant bien entre chaque addition. Ensuite, incorporer progressivement les blancs à la préparation chocolatée : il faut enrober délicatement les blancs de chocolat. Répartir dans des ramequins et réserver au frais pendant au moins 2 heures.
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Commentaires
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