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Soupe à la hongroise

C'est une autre soupe specifique hongroise.



Image de la recette Soupe à la hongroise

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
2 heures

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 750 g de paleron
- 4 beaux oignons
- 2 cuil. a soupe de saindoux
- 1 cuil. a soupe de paprika
- 2 grosses tomates bien mures
- 6 pommes de terre
- 100 g de csipetckes ou 100 g de tagliatelles
- sel, poivre

PREPARATION

1.Coupez la viande en des de la grosseur d'une noix. Epluchez et emincez les oignons.
2.Chauffez le saindoux dans une petite marmite et jetez-y la viande et les oignons.
3.Faites-les bien revenir puis saupoudrez-les avec le paprika.
4.Melangez le tout a la cuillere de bois, a feu vif, et mouillez avec 2 litres d'eau.
5.Laissez cuire a bon feu, en ecumant s'il y a lieu.
6. Pendant ce temps, epepinez et concassez les tomates, lavez, epongez les pommes de terre puis coupez-les en petits des. Jetez le tout dans la marmite. Apres une heure et trente minutes de cuisson, rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter encore 30 mn.
7.Le potage cuit, versez les pates dans la marmite et servez tres chaud, des qu'elles sont a point.



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