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750g de plaisir
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Soupe valaisanne
Plat unique pour un repas du soir par exemple!
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 2 pommes de terre
- 1 poireau
- 1/2 céleri
- 3 bouquets de chou-fleur
- 2 carottes
- 1 oignon
- 30g de beurre
- 1,5 litres d'eau
- 2 CS riz
- 80g de lardons
- 1 dl crème
- ciboulette
Recette proposée par :
Perlberger Michèle
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PREPARATION
Couper les pommes de terre en dés
Emincer les autres légumes et l'oignon.
Faire revenir le tout au beurre
Mouiller avec l'eau en remuant
Verser le riz en pluie
Laisser cuire durant 40mn
Faire rissoler des lardons
Mélanger les lardons avec la crème fraîche et la ciboulette dans la soupière.
Verser le potage sur la crème, rectifier l'assaisonnement.
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