Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Velouté de brocolis
Des brocolis liés de lécithine de soja
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1 kg de brocolis surgelés
- 2 bouillons de volaille dégraissés
- sel / poivre vert
- 1 CS de lécithine de soja
Recette proposée par :
Fenouil
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
- Faire cuire les brocolis dans de l'eau avec le poivre et les bouillons de volaille.
- Dès qu'ils sont cuits, ajouter 1 CS de lécithine de soja et rectifier l'assaisonnement avec du sel.
- Mixer jusqu'à obtenir un velouté onctueux...
conseils
J'ai craqué sur cette recette car, en plus du liant, la lécithine apporte également un petit goût très particulier.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
-
Le 08-11-2009 à 12:13 dans Vous avez la… :
jus de noni
-
Le 08-11-2009 à 12:07 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 07:25 dans Autres… :
problemes de confiance
Les billets blogueurs
Additifs alimentaires : les meilleures recettes
Consultez le dossier :
additifs alimentaires
Autres dossiers recommandés :
concours soupes,
veloutés,
brocolis,
veloutés de brocoli,
légumes verts,
entrées chaudes,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
j'y ai ajouté 3 pomme de…
par par sclaey | Posté le 04/03/2008