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INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 6 biscuits cuiller
- 1/2 C à café d'extrait de bergamote
- 1 tasse dethé carl grey
- 50grs de fruits rouge ( groseille- framboise)
- 1 oeuf
- 2 Càs de sucre en poudre
- 125gr de mascarpone
- Une pincée de sel (fin)
Recette proposée par :
Bleick
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PREPARATION
Couper les biscuits en deux de façon qu'is puissent être contenus dans 6 petits verres.
Verser quelques gouttes d'extrait de bergamote dans la tasse de thé. Imbiber les biscuits cuiller avec le thé et les dposer aussitôt dans le verre.
Laver les fruits rouges délicatement et les egoutter sur papier absorbant
Séparer l oeuf, battre le jaune avec le sucre en poudre faire blanchir y incorporer la mascarpone.
Battre le blanc en neige serrer avec le selquand il est bien ferme l incorporer à l'appareil (jaune blanchi+mascarpone)
Verser la moitié de la préparation dans les 6 verres.Déposer quelques fruits rouge et recouvrir du reste de créme
Mettre au refrigérateur 10 heures avantde servir
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par par mamidy | Posté le 23/05/2009