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Tajine de poulet au miel et aux fruits secs
c'est une recette de type Exotique, marocaine et économique, en plus délicieuse
4.7/5
6 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 poulet fermier
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 150g d'amandes
- 250g de dattes
- 25cl de bouillon de légumes
- 4 CS d'huile
- 3 CS de miel
- 6 brins de coriandre
- 1 CC de gingembre en poudre
- 1 CC de cannelle moulue
- 1 pincée de pistils de safran
- sel, poivre
Recette proposée par :
azouzas
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PREPARATION
Dans une cocotte, faites revenir avec l'huile, le poulet coupé en morceaux et les oignons hachés.
Saupoudrez la viande avec les épices, salez et poivrez puis remuez 1 minute.
Ajoutez le miel et enrobez-en tous les morceaux.
Faites dorer les amandes dans une poêle antiadhésive.
Mettez-les dans la cocotte et ajoutez les dattes, la coriandre ciselée, les gousses d'ail pelées et hachées, puis le bouillon.
Couvrez la cocotte et laissez cuire pendant 30 minutes. Servez chaud avec des graines de couscous.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [7]
Derniers commentaires
Recette simple et délicieuse…
par par bpipel | Posté le 11/08/2009
facile à faire, délicieux!
par par annecoD | Posté le 26/04/2009
SUPER
par par penish | Posté le 17/10/2008