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Porc au caramel
Tous ceux qui l'ont réalisée et goûtée se sont régalés.....le plat préféré de nombreux hommes....
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
rouelle de porc
1 c à soupe nuoc nam
4 c à soupesauce de soja
1 c à soupe gingembre en poudre
2c à soupe d'huile (pas d'olive)
sucre (20 morceaux) + un peu en poudre
ail oignon échalote (2-1-2)
et du riz en accompagnement
Recette proposée par :
Se régaler
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PREPARATION
Mettre a mariner la viande coupée en dés avec nuoc nam, soja, gingembre, ail, oignon, échalote (coupés très petits morceaux), huile au réfrigérateur une nuit.
Le lendemain, mettre toute la préparation marinée dans un wok ou une sauteuse profonde, faire un peu rissoler et couvrir de 2x sa hauteur avec de l'eau.
préparer un caramel avec une poele 20 morceaux de sucre + de l'eau.
Dès le caramel fait le verser (en faisant attention) dans la préparation viande + eau.
Laisser mijoter doucement jusqu'à l'évaporation complète de l'eau.
conseils
Ne pas saler.
c'est un délice comme ça et réchauffé c'est meilleur, le tout c'est qu'il en reste !
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. 1ères Côtes de Bordeaux
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Porc au caramel : les meilleures recettes
cette spécialité asiatique est un des plats sucré-salé les plus connus.
C'est assez simple à réaliser, et le dépaysement est garanti !...
Idée recette :
Porc au caramel
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