Rougets au safran

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Ingrédients

4 rougets, safran, 2 tomates, 100 g de fenouil, 1/2 citron, sel et poivre.
Tous les ingrédients

Préparation

  • 1 Peler, épépiner et couper en dés les tomates. Les faire revenir 10 minutes.
  • 2 Ajouter le jus de citron, le bulbe de fenouil haché.
  • 3 Saler, poivrer et ajouter une bonne pincée de safran.
  • 4 Laisser mijoter ¼ d'heure.
    Mettre la sauce dans un plat. Y déposer les rougets et enfourner 20 minutes (thermostat 7/8).
Toutes les étapes

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Conseils

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Nombre de personnes : 4

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 50 mn

Coût :

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Recette proposée par

Isabelle B.

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  • ludofo

    eviter d'utiliser en trop grande quantité le jus de citron qui prend trop d'importance dans la saveur du plat.Bien respecter le demi citron,même si vous pensez que c'est juste.
    Saveur sympathique, et hyper facile à réaliser.Une suggestion,pouquoi ne pas arroser d'un filet d'huile d'olive au moment de servir.

    par ludofo | Posté le 12/06/2007 | Répondre8101

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  • natybh

    recette toute simple auquelle j'ai rajouté 1 feuille de laurier un peu de fkeur de thym et 2 branches de romarin délicieuse !!!
    C'était super sympa !!!

    par natybh | Posté le 27/02/2010 | Répondre76665

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