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Idées de recettes et dossiers : Tahiti, poulet, poulet Fafa, épinards, poulet à la tahitienne, plats|
|  | | Poulet Fafa | 4.5/5
4 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Difficile. Coût : Bon marché |
Le poulet à la tahitienne |
Auteur : Isabelle |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 10 personne(s)
8 à 12 cuisses de poulets,
1kg de fafa pré-cuit ou des épinards,
30 cl de lait coco,
1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 tablette de bouillon, sel / poivre | |
Bien laver les feuilles de fafa et ôter les côtes les plus dures. Puis faire bouillir une bonne 1/2 heure dans de l'eau citronnée. (En métropole, utiliser des épinards à la place du fafa).
Dans une cocotte, faire fondre l'oignon émincé et l'ail haché. Réserver.
Faire dorer les cuisses de poulet puis ajouter 1/4 de litre d'eau, 1 tablette de bouillon et l'ail et l'oignon. Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter le fafa et laisser mijoter.
Arroser de lait coco, cuire encore quelques instants mais à feu très doux, le plat ne doit pas bouillir.
Servir très chaud avec du riz ou du uru. |
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| joanaf - 18/04/2008 |
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| le vrai fafa serait meilleure si on ne le fait pas cuire dans de l'eau salée .c'est comme les épinards d'ailleurs.,sinon je trouve qu'il perd sa saveur. | |
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| sylvieTG3 - 27/02/2008 |
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Note : 5/5. c'était delicieux, mes enfants ont adoré, je vais m'empresser de faire gouter à mon mari ce soir, qui sera bon juge puisqu il est rentré de Tahiti il y a un mois !
N'hésitez pas à essayer cette super recette !!!!! | |
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| vaitea - 09/01/2008 |
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| 5 |
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| Note : 5/5. Humm j'adore ça, en Metropole je le fais avec des escalopes de poulet coupées en lamelles et il faut savoir qu'il est possible de remplacer les epinards par des blettes c'est aussi bon et a mon avis ça ressemble plus au Fafa | |
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| aurorepb - 09/09/2007 |
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| Note : 4/5. Excellente recette, même mon homme qui déteste les épinards adore ! Mais la préparation est beaucoup moins longues aux épinards qu'aux fafa ! | |
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| tinema - 31/03/2007 |
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Note : 4/5. Succulente recette bien qu'un peu longue à confectionner.
De plus il et bien dommage de ne pas trouver de Fafa, le gout en est légerement modifié. | |
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