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Soupe de melon glacée
Mixez la chair du melon ,du poivre, de la noix de muscade, une pincée de cannelle du porto,du sucre, de la menthe .
reserver 3 à 4 heures au refrigerateur.
reserver la soupe de melon dans les soupieres et y ajouter une cuilliere a café de crème liquide.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 2 gros melons
- 1 verre de porto
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de poivre
- 150g de sucre
- Quelques feuilles de menthe
- 6 cuillerées à café de crème liquide
Recette proposée par :
audrey
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PREPARATION
Couper les melons en deux ,enlever les graines ete extraire la chair ,la mettre dans un saladier et ajouter le porto, le sucre , le poivre , la cannelle , la noix de muscade ,et la moitié dess feuilles de menthe.
Mixer le tout et réserver pendant 3 a 4 heures au refrigerateur.
Verser dans les soupieres individuelles ou de petites assiettes creuses.
Ciseler les feuilles de menthe restantes , sur chaque assiette,et ajouter au centre une cuillierée a café de creme .
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