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Aspics à la mousse de foie gras et au brocoli

Très bon, idéal pour les fêtes et événements



Image de la recette Aspics à la mousse de foie gras et au brocoli

5/5

5 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
10 minutes

Attente :
1 minute

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 375g de mousse de foie gras
- 1 brocoli
- 1 cuillère à soupe de baies roses
- 1 sachet de gelée au madère
- 6 brins de cerfeuil

Recette proposée par :
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maxime
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PREPARATION

1. la veille,diluez la gelée en suivant le mode d'emploi du sachet. Versez 1/2 cm de gelée dans six ramequins et placez au réfrigérateur.
2. Lavez le brocoli, ôtez le pied et coupez les bouquets en deux.Faites-les cuire à la vapeur 8 min.
3.Détaillez la mousse de foie gras en gros dès.
4.Répartissez les baies rose dans les ramequins. Remplissez-les de dès de mousse de foie gras et versez-y la gelée restante. Pacez au réfrigérateur.
5. Le jour même, trempez les ramequins dans de l'eau chaude pour démouler les aspics.Décorez de brins de cerfeuil et dégustez.



Commentaires

Voir tous les commentaires [6]


Derniers commentaires

vraiment très bons moi…
par par marcanZ | Posté le 30/08/2008


facile à réaliser je l'ai…
par par lolitav | Posté le 25/07/2008



Ils vous intéressent !

quand ajoute-t-on les brocolis…
Message de Chef Christophe


conseils

Si vous aimez les saveurs sucrées-salées, vous pouvez remplacer le brocoli par trois pommes, pelées, coupées en quartier et rapidement poêlées, car elles doivent rester assez fermes

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rouge. Hermitage

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