Recette - Muffins aux choux de Bruxelles - Notée 5/5 par les internautes

1- Préchauffer le four à 200C.
1- Laver les choux, couper la queue et enlever les feuilles jaunes ou flétries. Couper en quart.
2- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu doux pour faire revenir les choux de Bruxelles. Pas plus de 10 a 15 minutes. Réserver.
3- Faire revenir les lardons. Réserver.
4- Dans un saladier mélanger au fouet le lait, l'oeuf, le beurre et l'huile de noix.
5- Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, l'oignon émincé, le cumin, les choux, le parmesan, quelques feuilles de coriandre émincées et les lardons.
6- Incorporer le mélange à base de lait à celui des ingrédients secs.
7- Remplir les moules à muffins et faire cuire 20 à 30 minutes selon la taille de vos muffins et de votre four.