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35min
Très facile
Bon marché
Fermer les yeux, ouvrer les papilles, juste une petite soupe pour vous transporter jusqu'au Maroc.
Ingrédients (4 personnes)
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une demi cuillère à soupe de cumin
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une cuillère à soupe de menthe
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une cuillère à soupe de coriandre moulu
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une courgette moyenne
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un demi poivron rouge
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3 petites carottes
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un demi poivron vert
- 5 poireaux extra fins du jardin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Laver les légumes.
Détailler les poireaux en tronçons, émincer les carottes et la courgette en rondelles, détailler les poivrons en lamelles.
Mettre le tout dans un faitout, couvrir à peiner d'eau.
Cuire à couvert.
Ajouter en fin de cuisson la menthe, le cumin et la coriandre.
Mixer le tout et servir.
Conseils
Vous pouver également la déguster froide avec quelques feuilles de menthe.
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