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Oie farcie aux pommes et noix

Une recette festive



Image de la recette Oie farcie aux pommes et noix

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
2 heures

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête



INGREDIENTS

Pour 10 personne(s)

- 1 oie de 3,5  kg environ,
- 1 kg de pommes type reinettes
- 1 verre de cerneaux de noix
- 1 verre d'Armagnac
- 1 oignon,
- 5 échalotes,
- 2 cuillères à soupe de graisse
- Sel
- Poivre du moulin.

Recette proposée par :
Avatar de Sylvie
Sylvie

PREPARATION

Eplucher et découper les pommes en cubes.
Ajouter aux pommes l'armagnac, les noix, l'oignon et les échalotes
Farcir l'oie et le recoudre.
Saler et poivrer,
Préchauffer le four à 180 degrés.
Graisser le plat de cuisson et déposer l'oie dans le plat.
Badigeonner de graisse et mettre au four.
Arroser très souvent en cours de cuisson.
Cuire pendant environ 2 heures.
Laisser reposer l'oie une heure après cuisson.
Servir l'oie.

 



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