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Curry de crevettes
Un peu d'exotisme un air d'ailleur mariant le curry et le gingembre
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 600g de crevettes roses cuites
- 1 grosse tomate
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillerée à soupe de gingembre
- 1 yaourt à la grecque
- 2 cuillerées à soupe de poudre de curry
- 25 cl de lait de coco
- 3 cuillerées d'huile d'arachide
- sel, poivre.
Recette proposée par :
verolafactrice
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PREPARATION
Pelez la tomate,otez les graines;coupez la pulpe en trés petit dés.Pelez et écrassez les gousses d'ail.
Dans une sauteuse(ou un wok),faites chauffer doucement l'huile puis ajoutez l'ail,le gingembre et la poudre de curry.Laissez cuire une minute à feu moyen sans cesser de remuer.Ajoutez les cubes de tomate,le lait de coco et le yaourt.
Salez,poivrez,mélangez,mettre le couvercle et laissez mijoter doucement pendant 15min environ.
Décortiquez les crevettes.Quand la sauce est onctueuse,ajoutez-les.Réchauffez doucement pendant 2-3 minutes dans la sauce.Servez trés chaud avec du riz en garniture.
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