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Beignets d'ananas
Tout simplement délicieux !
INGREDIENTS
Pour 10 personne(s)
1 kg d'ananas frais (ou en boite), 250 g de farine, 3 ufs, 25 cl de bière (Hinano de préférence), huile, sel, rhum (ou kirsch), 30 g de sucre en poudre, sucre glace
Recette proposée par :
Isabelle
PREPARATION
Commencer par préparer la pâte qui reposera 1 h.
Dans une terrine, fouetter la farine, 1 jaune duf, la bière, 2 cuillerées à café de sucre et une pincée de sel.
Ajouter lhuile et couvrir 1 h.
Battre 3 blancs duf en neige ferme et incorporer doucement à la pâte.
Préparer une marinade pour les tranches d'ananas avec l'alcool et 30 g de sucre.
Disposer les tranches.
Préparer la friture. Plonger les tranches d'ananas dans la pâte puis dans l'huile. Laisser bien dorer. Bien égoutter. Saupoudrer de sucre glace.
Servir chaud !
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Commentaires
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Derniers commentaires
cette recette est très bonne…
par par hellok | Posté le 17/01/2007
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Cette recette est délicieuse…
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