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Idées de recettes et dossiers :
ananas, Tahiti, beignets, desserts, beignets d'ananas
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| | | Beignets d'ananas | 3/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 heure. Attente : 1 heure. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Tout simplement délicieux ! |
Auteur : Isabelle |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 10 personne(s)
1 kg d'ananas frais (ou en boite), 250 g de farine, 3 ufs, 25 cl de bière (Hinano de préférence), huile, sel, rhum (ou kirsch), 30 g de sucre en poudre, sucre glace | | Commencer par préparer la pâte qui reposera 1 h.
Dans une terrine, fouetter la farine, 1 jaune duf, la bière, 2 cuillerées à café de sucre et une pincée de sel.
Ajouter lhuile et couvrir 1 h.
Battre 3 blancs duf en neige ferme et incorporer doucement à la pâte.
Préparer une marinade pour les tranches d'ananas avec l'alcool et 30 g de sucre.
Disposer les tranches.
Préparer la friture. Plonger les tranches d'ananas dans la pâte puis dans l'huile. Laisser bien dorer. Bien égoutter. Saupoudrer de sucre glace.
Servir chaud !
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| kenza1 - 21/02/2007
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 | 1 |
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| Note : 3/5. Cette recette est délicieuse mais elle est trop grasse ! | |
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Note du webmaster : Pour éviter qu'un beignet soit trop gras il faut que l'huile de friture soit bien chaude pour saisir le beignet et éviter qu'il ne se gorge de gras !
Chef Damien
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| hellok - 17/01/2007
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| 5 |
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| Note : 3/5. cette recette est très bonne mais je trouve que un ananas fruit des tropiques ne devrait pas étre cuit mais cela dit la recette est une merveil!!! | |
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Idées de recettes :
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