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Tourtelettes aux épinards et jambon blanc
Tourtes version miniatures ...
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
35 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 200 g d'épinards frais
- 1 tranche épaisse de jambon blanc
- 2 oeufs
- 80 g d'emmental rapé
- 1 cuill. à soupe de crème fraiche
- sel , poivre
- 1 jaune d'oeuf + 1 peu de lait
Recette proposée par :
agastache29
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PREPARATION
- Cuire les épinards dans une casserole couverte pendant 7-8 min. Les égoutter
- Couper le jambon en cubes
- Etaler finement la pâte, découper 4 cercles pour garnir les moules à tartelettes. Découper 4 cercles plus petits pour le dessus des tourtes
- Hacher grossièrement les épinards et y ajouter les oeufs, la crème fraiche, le fromage et le jambon. Assaisonner
- Déposer le mélange aux épinards dans chaque tartelette et recouvrir avec un cercle de pâte en soudant bien les bords
- Dorer avec le jaune mélangé au lait, à l'aide d'un pinceau
- Cuire env. 25 min à 190°C
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