Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Endives au jambon gratinées pour enfants
Recette idéale pour réussir à faire manger des endives aux enfantx.
Vous pouvez remplacer les endives par des poireaux, courgettes,côtes de bette ou céleri boule etc...
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 6 endives
- 1 tranche de jambon par personne
- 50g de beurre
- 2 à 3 cuillères à soupe de farine
- 2/3 de jus de cuisson des endives pour 1/3 de lait
- 175g de gruyère rapé
- sel, poivre et muscade
Recette proposée par :
AVRONS
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
couper vos endives en lamelles après avoir bien enlever le coeur.
les faire cuire dans de l'eau.
à la fin de la cuisson, récuper le jus et égoutter très bien vos endives.
dans une casserole, faire fondre le beurre et rajouter la farine petit à petit puis peu à peu le lait et le jus de cuisson pour faire la béchemel.
Saler, poivrer, noix de muscade et incorporer 75 gdu gruyère.
couper votre jambon en lamelle
Mettre le jambon et les endives dans la béchamel.
Mettre le tout dans un plat puis recouvrir du reste de gryère.
Faire gratiner au four !!!
Cette béchamel ainsi réalisée est plus légère.
conseils
Bon appétit à tous !!!
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Endives au jambon : les meilleures recettes
Une endive fondante dans une belle tranche de jambon. Un beau gratin à la sauce béchamel. Que demander de plus ?
Idée recette :
Endives au jambon
Article recommandé :
Le chicon, un nom qui lui vient du Nord de la France !
Consultez le dossier :
endives au jambon
Autres dossiers recommandés :
endives,
jambon,
Nord Pas de Calais,
enfants,
gratins,
classiques,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !