Cheesecake au chocolat
Un gâteau frais et léger, avec une légère acidité, apportée par le fromage blanc, le tout réhaussé de la douceur réconfortante du chocolat...miam!!
5/5
2 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 pâte sucrée
- 300g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 70g de sucre
- 50g de poudre d'amandes
- 20g de cacao
- 1 cc d'arome vanille
Recette de ma pâte sucrée
- 125g de beurre
- 50g de sucre glace
- 250g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
Recette proposée par :
Delphine SEVIN
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PREPARATION
La pâte
Mélanger ensemble tous les ingrédients pour obtenir une boule.
Réserver une heure au frigo.
Foncer un moule à gâteau et enfourner à 180°C pendant 10min environ.
J'ai pris mon moule à manqué en silicone, de 26cm de diamètre
La garniture
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes au sucre puis ajouter le fromage blanc, la vanille, le cacao et la poudre d'amande
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil précédent.
Verser sur la pâte et enfourner à 180°C pour 1h.
conseils
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Commentaires
Voir tous les commentaires [2]
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Très léger, très frais...…
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Super recette ! Mais est ce…
Message de Chef Christophe