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Cheesecake au chocolat

Un gâteau frais et léger, avec une légère acidité, apportée par le fromage blanc, le tout réhaussé de la douceur réconfortante du chocolat...miam!!



Image de la recette Cheesecake au chocolat

5/5

1 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
1 heure

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 1 pâte sucrée
- 300g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 70g de sucre
- 50g de poudre d'amandes
- 20g de cacao
- 1 cc d'arome vanille

Recette de ma pâte sucrée
- 125g de beurre
- 50g de sucre glace
- 250g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf

PREPARATION

La pâte
Mélanger ensemble tous les ingrédients pour obtenir une boule.
Réserver une heure au frigo.

Foncer un moule à gâteau et enfourner à 180°C pendant 10min environ.

J'ai pris mon moule à manqué en silicone, de 26cm de diamètre

La garniture
Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes au sucre puis ajouter le fromage blanc, la vanille, le cacao et la poudre d'amande

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil précédent.

Verser sur la pâte et enfourner à 180°C pour 1h.



conseils

Vous pouvez utiliser une pâte sucrée du commerce, mais le fait maison est tellement meilleur gustativement!

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