Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Pesto

Une base pour les pâtes  et un classique !



Image de la recette Pesto

4.8/5

4 votes

Préparation :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 1 botte de basilic frais 
- 1 gousse d'ail
- 40 g de pignons de pin torréfiés
- 125 g de parmesan rapé
- 10 cl de bonne huile d'olive
- poivre du moulin
 

PREPARATION

Travailler au pilon (ou au blender!) le basilic, les pignons, l'ail pour réduire en purée.
Ajouter ensuite l'huile et le parmesan, terminer avec le poivre.
Le pesto doit avoir une consistance souple, mais tout doit être homogéne.
Il est possible d'ajouter un peu d'eau pour faciliter le mélange.



conseils



ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Pesto : les meilleures recettes


Idée recette : Mini madeleines au pesto rosso
Consultez le dossier : pesto
Autres dossiers recommandés : basilic, pignon, sauces pâtes, italie, plats,