Allumer le four sur 200°c. Foncer la pâte dans un moule à tarte et la cuire à blanc pendant 20 minutes.
Lorsque le fond de tarte est prêt, sortez-le du four et réservez. Baissez le four à 180°c.
Préparez l'appareil en mélangeant ensemble le lait, le sucre, l'oeuf et la poudre d'amandes à l'aide d'un batteur.
Répartissez les fruits rouges sur le fond de tarte. Recouvrez de l'appareil aux amandes et enfournez pour 35 min à 180°c.