Recette - Escalope de veau au bacon et à la poire - Notée 5/5 par les internautes

Faire chauffer l huile dans une poêle anti adhésive.
Y faire cuire les escalopes de veau 3 à 4mn de chaque côté.
Réserver au chaud.
Diluer la tablette de bouillon dans 75ml d eau chaude.
Couper le bacon en petits morceaux.
Peler et couper la poire en tranches fines.
Eplucher et presser l ail.
Faire revenir les tranches de poire, l échalote et l ail dans la même poêle pendant 1 à 2mn en remuant sans arrêt.
Saupoudrer de farine et remuer rapidement le tout.
Mouiller de bouillon, ajouter l alcool de poire ou le cognac, le bacon, le persil et le poivre.
Recouvrir avec les escalopes de veau.
Laisser mijoter à couvert jusqu à ce que la viande soit cuite environ 10mn.
Servir immédiatement.