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Tarte 100 % chocolat
 Tarte 100 % chocolat
   
 

. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Cette délicieuse recette est intense en chocolat. Délicieux avec une boule de glace !

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Idée recette : Moelleux chocolat, glace vanille et ganache Ivoire aux amandes
Consultez le dossier recettes : concours chocolat
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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

- 4 jaunes d'oeufs
- 2 oeufs
- 55 g de sucre
- 80 ml de crème épaisse (3% MG)
- 300 g de chocolat noir fondu
- 1 cc vanille

Pâte
- 85 g de farine
- 25 g de cacao
- 55 g de sucre glace
- 150 g de beurre froid en dés
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cc d'eau glacée
Préparer la pâte : mélanger la fraine, le cacao, le sucre, le beurre. Ajouter les jaunes d'oeufs et l'eau. Pétrir jusqu'à obtention d'un mélange homogène, former une boule et mettre au frais 30 min. Puis faire cuire à blanc 25 min à 180°C.

Garniture
Fouetter les jaunes d'oeufs, les oeufs et le sucre pour obtenir un mélnge mousseux. Incorporer la crème, le chocolat et la vanille.
Napper le fond de tarte et faire cuire 30 min à 160 °C.
Laisser refroidir.
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Tarte 100 % chocolat


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