Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Binis d'écrevisses marinées au gingembre et piment de cayenne, coulis de roquette
Voici une entrée froide, légère et parfumée!!!
-/5
0 votes
Préparation :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 8 blinis
- 120 gr de queues d'ecrevisse
- 1/2 cuillere à café de gingembre rapé
- 1/2 cuillere à café de piment de cayenne moulu
- 2 cuilleres à café de basilic ciselé
- 2 cuilleres à café de jus de citron
- 1 cuillere à soupe d'huile d'olive
- Une dizaine de glaçons
Recette proposée par :
Vincent sur son blog « Cuisinez... passion »
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Remplir un récipient d'eau froide et y ajouter les glaçons.
Faire bouillir une casserole d'eau, y plonger les feuilles de roquettes pendant 30 secondes, les égoutter et les refroidir aussi tôt dans l'eau glaçée.
Mixer les feuilles de roquette au robot-coupe en y ajoutant un petit peu d'eau de facon à obtenir la texture d'un coulis.
Mélanger les queues d'ecrevisse au gimgembre, piment de cayenne, basilic, jus de citron et huile d'olive.
Dresser les queues d'écrevisses marinnées sur les blinis et accompagner du coulis de roquette.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Blinis : les meilleures recettes
Idée recette :
Binis d'écrevisses marinées au gingembre et piment de cayenne, coulis de roquette
Consultez le dossier :
blinis
Autres dossiers recommandés :
ecrevisses,
roquette,
piment d'Espelette,
blinis aux écrevisses,
entrées froides,
entrées,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !