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750g de plaisir
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Flammenkuche
3.4/5
12 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- 300 g de farine,
- 150 g de saindoux,
- 25 g de levure de boulanger,
- 250 g de poitrine fumée,
- 4 ou 5 oignons,
- 250 g de crème fraîche épaisse,
- sel et poivre.
Recette proposée par :
JBD
PREPARATION
Délayer la levure dans un verre d'eau tiède.
Préparer dans un plat une fontainea vec la farine, ajouter du sel ainsi que le saindoux.
Travailler la pâte pour incorporer la matière grasse.
Ajouter ensuite l'eau levurée jusqu'à obtention d'une pâte souple.
Former une boule de pâte et la fariner. Laisser reposer une heure ou deux.
Etalez ensuite la pâte dans un plat. Faire revenir à feu doux les oignons fémincés, puis saler et poivrer.
Placer le lard sur la pâte et étaler les oignons.
La cuisson dure 30 minutes dans un four chaud à thermostat 7 (230°).
Après un quart d'heure de cuisson, disposez la crème sur la tarte.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [12]
Derniers commentaires
très bonne
par par kainam | Posté le 27/04/2009
cela ressemble tout à fait les…
par par melody4 | Posté le 12/12/2008
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C'est délicieux!
Je…
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