Préchauffer le four à température moyenne,180 degrés sur thermostat 6.
Mettre les pruneaux à tremper dans l'Armagnac.

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.
Faire bouillir le lait avec la crème liquide, verser sur le mélange beurre-chocolat fondu. Mélanger.

Fouetter les oeufs avec le sucre et la farine. Ajouter au mélange précédent.

Beurrer et fariner des petits ramequins. Y verser la pâte aux 2/3. Egoutter les pruneaux, les couper en petits morceaux puis les glisser au milieu de chaque ramequin.

Cuire à four moyen de 8 à 10 minutes environ.

Attendre quelques instants. Puis démouler les fondants sur des assiettes et déguster tiède.