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Poulet aux mangues
Un peu d'exotisme pour une version sucrée-salée du poulet.
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
400 gr de filet de poulet
1 mangue bien mûre
40 cl de lait de coco
1 gros oignon
100 gr d'amandes effilées
100 gr de raisins secs
2 cuil à soupe de curry
huile d'olive
poivre et sel
Recette proposée par :
Annabelle
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PREPARATION
Découper le poulet en aiguillettes, les faire dorer quelques minutes dans l'huile d'olive. Réserver. Blondir les oignons. Couper la mangue en petits morceaux. Ajouter au poulet et aux oignons. Mettre les raisins secs puis le lait de coco préalablement mélangé au curry.Saler et poivrer. Laisser mijoter puis ajouter les amandes. servir avec du riz nature.
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Vin blanc sec. Alsace, Alsace - Muscat Grand Cru, Alsace - Pinot Blanc
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