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| | | Glace à la pistache |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Ca faisait un bout de temps que ça me pendait au nez!! La chaleur est loin d'etre présente mais j'avais quand meme envie de faire une glace. Commençons par cette couleur verte qui fera vite venir le printemps!
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Auteur : Charmela |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 35cl de lait entier
- 15cl de crème fleurette
- 80g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'oeufs
- 80g de pate à pistache | | Dans une casserole, verser le lait, la crème et la moitié du sucre. Portez à ébullition. A l'aide d'un fouet travaillez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent.
Filtrez le lait et verser sur les oeufs. Verser la préparation dans une casserole et remettez la au feu. Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'a ce que la crème nappe la cuillère en bois.
Verser immédiatement dans un saladier froid pour arrêter la cuisson. Ajouter alors la pate à pistache et fouetter la crème. Laisser refroidir et faites tourner dans votre sorbetière.
Déposer ensuite dans votre congélateur. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. Loupiac |
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