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Jarret de porc aux lentilles

Une recette simple et goûteuse...



Image de la recette Jarret de porc aux lentilles

4.3/5

14 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
2 heures

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 1 jarret de porc
- 1 carotte
- 1 oignon
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 clous de girofle
- Sel
- 400 gr de lentilles
- 1 branche de thym et 2 feuilles de laurier
- 6 branches de persil plat

Recette proposée par :
Avatar de Chef Damien
Chef Damien

PREPARATION

- Mettre le jarret dans une casserole et le couvrir d'eau. Le saler. Porter à ébulition et cuire à frémissement pendant 1 heure 30.
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon en lamelle et la carotte en morceaux à l'huile d'olive.
- Ajouter le jarret cuit et le faire revenir pendant une dizaine de minute.
- Ajouter les lentilles.
- Ajouter le liquide de cuisson du jarret.
- Ajouter l'ail et les herbes aromatiques.
- Cuire 40 minutes à couvert.
- Ajouter le persil plat et servir aussitôt !
 



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