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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Tartelettes au saumon et aux asperges | 4.3/5
4 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
entrée, repas du soir |
Voir les recettes de Sophie |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 2 pâtes brisées toute prête ou 2 pâte maison
- 250 gr d'asperges vertes (je les prends en bocal et des minis)
- 250 gr de chair de saumon
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 60 gr de gruyère
- Sel, poivre | | Préparer vos bases en garnissant vos moules ou cercles à tartelettes de pâtes. Piquez le fond et précuire pendant 10 minutes (8 pour un four à châleur tournante) préchauffé à 180°C.
Pendant ce temps, pocher votre saumon pendant 10 min environ (tout simplement dans une casserole d'eau sans ajout).
Egoutez les asperges et couper les en 3.
Emiettez le saumon.
Répartissez le gruyère sur le fond des tartelettes, puis le saumon et les morceaux d'asperges.
Battez la crème fraîche avec les oeufs, ajoutez du sel et du poivre.
Versez cette préparation sur les tartelettes et mettre au four pendant 15 minutes à 180°C.
Servez chaud. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Servez cette tartelette accompagnée d'une salade verte.
Vous pouvez remplacer tout ou partie du saumon par du saumon fumé. |
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| xbertr - 10/11/2008
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Note : 3/5. A la place des asperges vertes, je mets de la tomate et à la place du saumon, je mets du thon.
Ca fait une tarte au thon.
Je préfère. Bon, demain je me lève tôt alors je vous laisse. Bisous à tous les lecteurs. | |
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| keloi3 - 10/11/2008
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| Note : 4/5. Je l'ai fait en tarte plutôt qu'en tartelette. C'était bon aussi. J'avais envie d'inover. | |
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| oliviebW - 10/11/2008
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| Note : 5/5. Ca c'est de la tarte ! | |
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| stepha43M - 28/03/2008
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| Note : 5/5. j ai adoré le mélange saumon/asperges, facile a faire et tres bon | |
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