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750g de plaisir
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Tartelettes au saumon et aux asperges
entrée, repas du soir
4.5/5
6 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- 2 pâtes brisées toute prête ou 2 pâte maison
- 250 gr d'asperges vertes (je les prends en bocal et des minis)
- 250 gr de chair de saumon
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 60 gr de gruyère
- Sel, poivre
Recette proposée par :
Sophie
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PREPARATION
Préparer vos bases en garnissant vos moules ou cercles à tartelettes de pâtes. Piquez le fond et précuire pendant 10 minutes (8 pour un four à châleur tournante) préchauffé à 180°C.
Pendant ce temps, pocher votre saumon pendant 10 min environ (tout simplement dans une casserole d'eau sans ajout).
Egoutez les asperges et couper les en 3.
Emiettez le saumon.
Répartissez le gruyère sur le fond des tartelettes, puis le saumon et les morceaux d'asperges.
Battez la crème fraîche avec les oeufs, ajoutez du sel et du poivre.
Versez cette préparation sur les tartelettes et mettre au four pendant 15 minutes à 180°C.
Servez chaud.
conseils
Vous pouvez remplacer tout ou partie du saumon par du saumon fumé.
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