Recette - Verrine mousse au chocolat et cerise

Pour la mousse au chocolat
dans une casserole, mettez le sucre en le recouvrant juste d'eau et faites fondre
en l'amenant à ébullition.
Hors du feu, ajoutez le chocolat cassé en morceaux et mélangez bien. Ajoutez dans la casserole du chocolat, les jaunes d'œufs et le beurre ramolli en morceaux. Mélangez bien. Le mélange doit être pommade. Au mixer ou avec les fouets, battez les blancs en neige très ferme avec un peu de sucre en poudre. incorporez les très délicatement au reste de la préparation. Laissez une nuit au réfrigérateur avant de servir.
Une foi que la nuit et passer, laisser la mousse au frigo et préparer la crème chantilly.

Pour la crème chantilly
Mettre dans un saladier, la crème liquide et le sucre glace et battre en chantilly. Dès que la chantilly et montez préparer les verrines.
Pour les verrines, mettre une couches de cerise au fond de la verrine, puis une couche de mousse au chocolat, et enfin la crème chantilly. décorer avec les vermicelles et une cerise. Remettre une heure au frais pour que la chantilly soit pas trop chaude et Régalez vous.