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Idées de recettes et dossiers :
Le tablier des blogs, aumônières, pommes, champignons, aumoniere aux pommes, aumônière aux champignons, sucre-sale, entrées chaudes, entrées
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| | | Aumônières aux pommes et aux champignons |
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
Essayez les mélanges c'est bon |
Voir les recettes de girardot |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 3 pommes granny
- 4 galettes de riz
- 200 g de cèpes fraîches
- 200 g de girolles fraîches
- 100 ml de crème fraîche liquide allégée à 5 % de MG
- 2 échalotes
- le jus d'un citron frais
- ciboulette fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de margarine
- Sel, poivre | | Lavez délicatement les champignons et égouttez-les.
Pelez les échalotes et ciselez-les finement.
Dans une grande poêle, faites revenir sur feu vif dans un peu de margarine les échalotes, ajoutez les girolles, salez, poivrez puis incorporez la crème et baissez à feu doux.
Dans une poêle, faites dorer sur feu vif les cèpes égouttés pendant 5 min avec un peu de margarine.
Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en petits dés.
Avec le reste de margarine faites-les poêler quelques minutes à feu moyen.
Lavez la ciboulette fraîche, ébouillantez-la quelques minutes puis réservez-la.
Mélangez dans un plat les champignons, les pommes en morceaux et la moitié de la ciboulette hachée.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les galettes de riz avec de l'eau froide afin de les rendre plus souples puis garnissez-les d'un peu de la préparation.
Refermez-les à l'aide d'un brun souple de ciboulette.
Réchauffez-les 1 min au micro-onde ou 5 min à la vapeur. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | A faire au dernier moment de préférence. |
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