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Salade à ma façon
 Salade à ma façon
   
 

Préparation : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Ou l'art d'accomoder les restes

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© Z.Vuckovic/Fotolia


Découvrez l'art et la manière de réaliser des salades pour débuter un repas en harmonie ! Les variantes sont nombreuses et infinies...Pâte...
Idée recette : Salade Caesar, Saucisson Sec et Andouille
Consultez le dossier recettes : salades
Autres bonnes idées : mesclun, champignons, betteraves, salades composees, entrees froides, entrees
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 2 personne(s)

- 1 oeuf dur
- 1 grosse poignée de mesclun
- 1 petite betterave
- 4 à 6 noix
- 2 Beaux champignons de Paris (crus)
- Huile de noix
- Vinaigre balsamique
- Sel, poivre
- Citron

Peler la betterave et la détailler en petits bâtonnets.
Emincer en fines tranches les champignons. Les citronner pour éviter l'oxydation.
Ecaler et couper l'oeuf en 8.
Eplucher et concasser les noix
Préparer une vinaigrette avec 2 cuillères d'huile de noix, 1 cuillère de vinaigre balsamique, de la fleur de sel et du poivre du moulin.
Dans une jolie assiette, déposer une poignée de mesclun, y mettre les bâtonnets de betteraves au centre. Ajouter les morceaux d'oeufs. Décorer avec les lamelles de champignons. Parsemer de noix et arroser le tout de vinaigrette.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
La difficulté de cette recette réside dans l'ouverture du frigo pour y trouver des restes afin de les accommoder en salade.


  lachap - 08/07/2008  0  2
Bonjour
Répons un peu tardive. Désolée!
Le lmesclun est un assortiments de pousses de salade variées. On le trouve en sachetrs dans les grandes surfaces.
  bibaut - 11/06/2008  0  1
qu'est ce que le mesclun
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