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750g de plaisir
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Mousse au chocolat
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- 200 g de chocolat noir
- 8 oeufs
- un sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel
- 2 cuillers à soupe de crème fraîche
Recette proposée par :
Marie claude VALLEE
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PREPARATION
faire fonde le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau
- séparer les blancs des jaunes
- monter les blancs en neige avec une pincée de seul. Lorsqu'ils sont bien pris, mettre un sachet de sucre vanillé
- mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs et deux cuillerées de crème fraîche
- mélanger délicatement les blancs en neige avec le mélange chocolat-jaunesd d'oeufs et crème
conseils
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