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750g de plaisir
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Timbale du mont st michel
dessert à base de pommes caramélisées, flambée au calvados, avec crème fraîche et galette bretonne
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 pomme type granny ou jonagold
2 galettes bretonnes
15 cL de crème fraîche liquide 15 %
2càs de sucre roux
1 noisette de beurre
un peu d'eau
Recette proposée par :
catelain
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PREPARATION
faire un caramel avec le beurre l'eau et le sucre roux. couper les pommes en dés.les faire revenir dedans 5 min.ajouter 1 bouchon de calvados et faire flamber.monter la crème en chantilly 5min.écraser grossièrement les galettes bretonnes.les mettre dans un verre(5cL) ajouter les pommes et la crème.servir.
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