Concours rédacteur

Foret noire
Une recette très facile malgrès ce que l'on pourrait croire, et bien sûre délicieuse!!
4.4/5
14 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
_150 g de chocolat noir
_ 5 oeufs
_ environ 10g de beurre (pour le moule)
_200g de farine
_sel
_230g de sucre
_20 cL de crème liquide
_cacao noir en poudre
_confiture de griotte
Recette proposée par :
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Bourdat
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PREPARATION
1) Faire fondre à feu doux le chocolat au bain marie dans une casserole.
2) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
3) Fouetter les jaunes avec 200g de sucre, jusqu'à le mélange blanchisse. Puis ajouter le chocolat et la farine.
4) Préchauffer le four th5 (150°)
5) Monter les blancs en neige au préalable mettre une pincée de sel. Puis les incorporer à la préparation.
6) Verser le tout dans un moule à manqué au préalable beurré et fariné.
7) Faite cuire durant 30 min.
8) Pendant ce temps, battre la crème en chantilly, a mi-travail incorporer 30g de sucre. Puis la mettre au frigo.
9)Une fois la génoise cuite, laisser refroidir et démouler. La couper en 3 dans le sens de l'épaisseur.
10) Garnir de confiture de griotte puis de chantilly. Puis le refermer et couvrir le gateau avec le reste de chantilly et soupoudrer de cacao.
conseils
=> Pour monter plus facilement les blanc en neige penser à mettre les ustensiles au frigo de meme pour la chantilly.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [19]
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franchement c'est bien…
Voir la photo associée
C'est de la pure arnaque…
Message de Chef Christophe
Je viens de faire la genoise,…
Message de Chef Christophe