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Papillote de saumon fondant
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Par Baton

Pavé de saumon au boursin et à la tomate cuit en papillote.

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de saumon4 pavés de pavés de saumon
  • Tomate2 tomates
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Fromage ail et fines herbes1 fromage ail et fines herbes Boursin
  • Zeste de citronZeste de citron
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer 4 feuilles d'aluminium.

  3. 2

    Déposer dans chaque feuille un pavé de saumon.

  4. 3

    Saler et poivrer chaque pavé.

  5. 4

    Déposer sur le dessus de chaque pavé des tranches de tomates et de boursin en quinquonce.

  6. 5

    Nappez le tout de crème fraiche liquide, d'un zest de citron et parsemer de thym.

  7. 6

    Fermer la feuille d'aluminium en papillote.

  8. 7

    Enfourner 20 minutes.

Conseils

Préchauffer le four à 200°C 10mn avant d'enfourner les papillottes

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