Faire chauffer le lait avec le sucre, dans une casserole

Couper le chocolat en petits morceaux, faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes

Verser le chocolat fondu, dans la casserole de lait chaud, remuer au fouet

Réserver


Dans une coupe à glace

Disposer une boule de glace à la vanille

Ajouter une 1/2 poire au sirop

Ajouter une seconde boule de glace à la vanille et une seconde 1/2 poire

Napper l'ensemble de sauce au chocolat chaude

Décorer de cràme chantilly et des amandes effilées grillées

Bonne dégustation !