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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Carpaccio de thon rouge | 5/5
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Préparation : 10 minutes. Attente : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Tres simple mais tres frais pour les beaux jours qui arrivent !!! |
Voir les recettes de PASQUAY |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
-100 g de thon rouge bien frais (pavé de 4 cm x 4 cm)
-10 cl d'huile d'olive
-fleur de sel de Guérande
-poivre blanc
-1 citron | | -Mettre le thon dans le compartiment à viandes du réfrigérateur pour le durcir pendant 2 heures, ou au congélateur pendant 15 minutes.
-Le couper en tranches très minces (moins d'un millimètre d'épaisseur). Déposer artistiquement ces tranches sur deux assiettes
-Les badigeonner d'huile avec un pinceau, saler, poivrer
-Servir avec un demi citron par personne. Garnir d'une demi-rondelle de concombre
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Cette entrée peut se préparer quelques minutes à l'avance et se garder au réfrigérateur. C meilleur !!!! |
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| flatte - 21/09/2008
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| Note : 5/5. tres bon, merveilleux | |
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