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Salade de gésiers de canard

Une entrée pour toutes saisons.



Image de la recette Salade de gésiers de canard

4.6/5

5 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 400 g de gésiers confits
- cerneaux de noix
- 1 vinaigrette au vinaigre de framboises
- 1 scarole ou 1 laitue
- 3 tranches de pain

Recette proposée par :
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PREPARATION

Laver et essorer la salade, et déposez la sur les assiettes.
Faire tiédir les gésiers au four.
Achever la cuisson à la poêle pour éliminer la graisse et faire dorer les gésiers . Les couper en lamelles et les déposer sur la salade.
Couper le pain en petits cubes et les faire roussir à la poêle avec un peu d'huile.
Parsemer les assiettes de cerneaux de noix, et de croûtons .
Arroser avec la vinaigrette. Servir aussi-tôt pour que les gésiers soient encore tièdes.



Commentaires

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Derniers commentaires

un véritable délice.
par par vanceu | Posté le 21/07/2009


HJG
par par carmenFB | Posté le 20/12/2008


simple pas cher et facile
par par henrice | Posté le 12/12/2008


conseils

La salade, la vinaigrette, les cerneaux de noix, et les petits cubes de pain peuvent se préparer en avance

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