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Idées de recettes et dossiers :
millefeuilles, crêpes, chocolat, millefeuille de crepes, crêpes au chocolat, desserts, gourmandises
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| | | Millefeuille de crêpes au chocolat |
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Préparation : 35 minutes. Attente : 12 heures. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un délicieux millefeuille de crepe au chocolat qui ravira les gourmans !!!!! |
Voir les recettes de denivelle laurent |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1/2 litre de pâte à crêpes
20 g de beurre
Garniture:
4 œufs
175 g de couverture de chocolat
1 barquette de framboises
50 g de pignons de pins
40 g de beurre
1 pincée de sel
| | 1 Préparer tous les ingrédients.
2 La veille: Faire fondre le chocolat au bain-marie.
3 Hors du feu, incorporer le beurre coupé en morceaux.
4 Bien mélanger et laisser tiédir.
5 Incorporer les jaunes d'œufs et fouetter jusqu'à ce que que la mousse pâlisse.
6 Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme.
7 Les incorporer à la crème au chocolat.
8 Réserver pendant 12 heures au frais.
9 Le jour même: Réaliser 1/2 litre de pâte à crêpes.
10 Cuire 18 petites crèpes dans une (ou plusieurs) poêle à blinis.
11 Sur les assiettes à dessert, intercaler 3 crêpes avec la mousse au chocolat...
12 ...afin de former un mille-feuilles.
13 Dans une poêle, faire dorer les pignons de pins à sec. On peut également les faire griller à four chaud.
14 Les piquer dans la mousse au chocolat. Décorer avec quelques framboises fraiches et servir. |
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