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Flan à la papaye

La papaye est un fruit précieux en Afrique. Ne serait-elle pas à l'origine de la guérison de la jaunisse ?



Image de la recette Flan à la papaye

4.5/5

2 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


- Papaye : 1 belle pas trop mûre
- Oeufs : 2
- Sucre : 7 c. à soupe
- Parfum
- Beurre : 1 noix
- Lait : 3-4 c. à soupe
- Farine : 50 g de farine

Recette proposée par :
Avatar de Inigo Lavado
Inigo Lavado

PREPARATION

1. Éplucher la papaye, la couper en gros dés. Cuire à l'eau bouillante à peine salée. Égoutter longtemps, réduire en purée.

2. Ajouter les oeufs, le sucre, le parfum, la farine, le beurre, le lait. Graisser un moule à manqué et y verser le blanc.

3. Mettre à four moyen, jusqu'à ce que le gâteau soit doré ou au bain-marie sur un fourneau malgache.
Se mange tiède ou froid.



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