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Velouté glacé de riquette et concombre
 Velouté glacé de riquette et concombre
   
 

Préparation : 5 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Vert, frais et un peu acide !

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750 Grammes met à l'honneur les légumes primeurs, en créant le concours "Le printemps des légumes".
 
Consultez le dossier recettes : printemps légumes
Autres bonnes idées : veloutés, gaspachos, riquette, concombre, soupe de concombre
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 2 personne(s)

Chez le primeur
60 g de riquette bien piquante
1/2 concombre épépiné et épluché
10 brins de ciboulette
quelques gouttes de citron

Chez le fromager
2 faisselles de lait de chèvre égouttées type Rian
3 càc de mascarpone

Chez l'épicier
3 càc d'huile d'olive vierge
sel au goût
Mixer le tout et servir frais !
SUGGESTIONS ET CONSEILS
si vous ne trouvez pas de riquette, prenez de la roquette !
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Velouté glacé de riquette et concombre


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