Recette - Curry de crevettes

1/ Décrotiquer les crevettes et les mettre au frais en attendant.
Emincer l'oignon et le faire revenir pendant 5 minutes dans le wok avec de l'huile d'olive.
Poudrer de curry, remuer puis ajouter la farine et laisser cuire 2 minutes.

2/ Mouiller peu à peu le tout de bouillon miso en remuant jusqu'à la limite de l'ébullition.
Incorporer le concentré de tomate, le chutney, citron, curcuma, cumin, raisins et crème.
Laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.

3/ Pendant ce temps, faire fondre du beurre dans une sauteuse et y faire revenir les crevettes en les assaisonant de sel et poivre.

4/ Lorsque tout est chaud, ajouter les crevettes au curry.
Mélanger le tout et servir accompagné de riz.