Recette - Chantilly qui rit en verrine fraîcheur !

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Chantilly qui rit en verrine fraîcheur !

Une recette pleine de fraîcheur et de santé qui fera le régal des enfants mais aussi des grands !!!

5/5

2 votes

Préparation :
15 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien

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INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

Pour la Chantilly qui rit :

- 6 vaches qui rit

- 15 cl de crème frâiche liquide

- 1 pincée de sel

Pour la verrine :

- 4 poignées de mâche

- 12 tomates cerises multi-couleurs

- 8 tranches de concombre

- Fleur de sel

- 1 filet d'huile d'olive

- 1 trait de vinaigre de Xérez

Recette proposée par :
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Chef Damien
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PREPARATION

Pour la chantilly qui rit :

- Fouetter la crème fraîche et la garder assez souple comme une chantilly.

- Ramillir au fouet les vaches dans un saladier et incorporer délicatement la crème fouetté.

- Assaisonner légèrement.

- Mettre délicatement la chantilly au fond des verrines.

Pour les verrines :

- Disposer sur la chantilly la salade de mâche et les tomates cerises découpées avec harmonie.

- Ajouter quelques tranchettes de concombre.

- Arroser les cruditées d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.

- Saler à la fleur de sel et ajouter un tour de poivre du moulin.

Servir aussitôt !

Commentaires

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Derniers commentaires

quelle fraicheur
par par desboiN | Posté le 12/05/2008

Mes enfants ont aimé !
par par dffd65 | Posté le 13/04/2008

conseils

Conseils de Chef Damien :

- Vous pouvez bien sur ajouter les légumes et cruditées que vous aimez...

- L'important est qu'avec cette recette, les enfants vont croquer des légumes avec une sauce onctueuse pour les aider...

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avec 75cl.com

Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence

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Idées de recettes :
recette Vache qui rit, recette fromages, recette verrines, recette cruditées