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Cake au chèvre et pommes à la menthe
Frais,simple à faire à proposer pour un apéritif,un buffet,un brunch ou pour une petite entrée accompagné d'une petite salade.
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
35 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 buche de fromage de chèvre
2 petites pommes ou 1 grosse
180 g de farine
50 g de gruyère râpé
3 oeufs
12 cl de lait
6 cl d'huile
1/2 bouquet de menthe fraîche
1 sachet de levure chimique
sel, poivre
Recette proposée par :
milesi christelle
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PREPARATION
Ciseler finement les feuilles de menthe. Couper la buche de chèvre en petits morceaux. Peler et ôter le coeur des pommes, les couper en petits dés.
Dans une terrine, battre les oeufs, ajouter la farine et la levure, le lait, l'huile, poivrer, saler très légèrement. Bien mélanger le tout.
Incorporer à la pâte, le gruyere râpé, le chèvre et la menthe puis ajouter les dés de pommes.
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation et cuire 35 minutes environ à four moyen.
Démouler sur une grille à la sortie du four.
Déguster tiède ou froid.
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