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Curry de porc à la pomme et à la banane
Une saveur du sucré / salé delicieuse et facile à faire.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- oignon
- 2/3 bananes mures
- 600gr de porc
- 3-5 pommes acidulées (type granny smith), mais les goldens font trés bien l'affaire.
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel, poivre, curry
Recette proposée par :
GALET
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PREPARATION
Couper le porc en cubes. Pelez et émincer l'oignon. Faites le revenir avec 1 cuillere à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Saupoudrez de curry et faites-le dorer légerement. Ajoutez les cudes de porc et faites les dorer.
Plonger le cube de bouillon dans 25cl d'eau, poivrez et laissez cuire le tout à petits frémissement 35mn. Entre temps, pelez les pommes et coupez les en cubes. Poelez les avec 20gr de beurre. Lorsqu'elles sont tendres, ajoutez les rondelles de bananes et laisser cuire 2mn à feu doux. Mélangez les à la viande.
Servez aussitot avec du riz.
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