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Crêpettes de courgettes
Mini crêpettes en accompagnement d'une viande ou en apéro.
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 3 personne(s)
400g de courgettes
1 oignon
1 oeuf
100g de farine
100mL d'eau
Une pincée de bicarbonate de soude
Sel, poivre,
Herbes (ciboulette, origan)
Recette proposée par :
may
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PREPARATION
Laver, éplucher et raper les courgettes.
Monter le blanc en neige
Faire revenir les oignons à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Dans un plat, mélanger les courgettes, les oignons, le jaune d'oeuf, la farine, l'eau, le sel et le bicarbonate. Bien mélanger, incorporer le blanc monté en neige.
Avec deux cuillères à soupe, faire des petits tas dans une poêle (chaude, avec un fond d'huile d'olive). Les retourner, servir chaud.
conseils
Délicieux pour accompagner une viande, une salade... Ou même tiède en apéro !
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