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Le tablier des blogs, panacotta, fraises, crème, vanille, panacotta a la fraise, desserts
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| | | Panacotta à la fraise |
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Préparation : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Une délicieuse crème sur un coulis de fruits rouge et sur un lit de fraise. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 brique de crème fraiche liquide
30 cl de lait
50g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
200g de fraises
coulis de fraise | | Dans une casserole, verser la crème fraîche, le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Remuer jusqu'à ébullition. Pendant ce temps faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Insérer les feuilles de gélatine ramollies dans la casserole et remuer très vite de façon à bien les diluer. Une fois la préparation bien mélangée, verser dans des petits ramequins une couche de coulis de fraise , une couche de crème, une couche de fraise et de nouveau une couche de crème. Laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | 4 heures ne sont pas suffisantes, moi je les prépare la veille pour que la crème soit parfaite!! |
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| hallie - 29/06/2008
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| recette | |
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| moije4 - 26/04/2008
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| I brique de crème fraîche ? C'est combien ? | |
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Note de Chef Christophe : 1 l de crème, par contre je mets un peu plus de sucre (120g)
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