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Idées de recettes et dossiers :
tiramisus, mascarpone, Italie, cuisine du monde, classiques, desserts
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| | | Tiramisu | 5/5
2 votes |
. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un dessert terriblement connu, et une recette terriblement facile et inratable! |
Voir les recettes de Justine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | 250 g de mascarpone
5 oeufs
50 g de sucre
boudoirs
25cl de café fort froid
cacao non sucré | | - Séparez les blancs des jaunes et réservez les blancs.
- Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Il faut qu'il soit bien mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et battez le tout. Vous obtiendrez un mélange bien homogène.
- Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez les au mélange précédent.
- Trempez rapidement vos boudoirs dans le café et tapisser le fond d'un moule.
- Etalez une couche de crème au mascarpone.
- Alternez les couches boudoirs-crème jusqu'à épuisement pour terminer par une couche de crème.
- Filmez votre plat pour ne pas qu'il absorbe les odeurs du frigo et réfrigérez le pendant au moins 12h.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao non sucré! |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Respectez bien le temps de réfrigération, il n'en sera que meilleur! |
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| italiaz - 18/07/2008
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| Note : 5/5. La magie Italienne avec ce gâteau qui sent bon le café et le mascarpone, avec cette pointe de cacao, un vrai bonheur | |
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| mmedou - 23/04/2008
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Note : 5/5. J'avais pourtant juré avoir déposé la photo de la recette!
En voici une! | |
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Idées de recettes :
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